白ごはんに浅漬けはグッドパートナー

白ごはんにお漬物は欠かせないパートナーですが、私が好きなのはやっぱり黄色い沢庵ですね!  以前、インスタントぬか床でキュウリ、なすび、大根を漬けたこともありますが最後はほったらかしにしてしまい捨てることになりますので 、大概は日本食品のミニマートで沢庵を買うようにしてます。先日、久々に浅漬けでも作ろうと浅漬けの素を購入しました。 そして葉付き大根を.....買ってきて早速漬けることにしまし…

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思わずごはんを炊いてしまいました(^-^)

仕事から帰って、小腹は減ってましたが米を炊くのが面倒でしたが、と言ってカップ麺を食べるのも味気がないので、玉子焼きだけでも焼いてたべようかと思い、玉子3個でちょっと厚めの玉子焼きをつくりした。目玉焼きはたまに作りますが、玉子焼きは久しぶりに焼きました。 出来上がって少し味見をしたら思わず白飯が食べたくなってしまい、結局お米を炊くことに..... 以前使っていた一人用の炊飯器は既に壊れてお…

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鍋を使わずインスタント麺

チキンラーメンなら麺を丼ぶりに入れてお湯をかけるだけで、鍋で煮る必要はないですが.... 我が家では鍋を使うと後で嫁の母ちゃんの2度洗いがウザイので、できるだけ器具は使わないように心掛けていますのでたまに小腹が減った時にはインスタントラーメンを電子レンジで作って食べます。 結果的には作るのに手間がいらないのでこちらの方が合理的だと思っていますが......(^^; まずは袋麺を用意して…

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玉子雑炊

4連作の最後は買い置きの雑炊の素を使った玉子雑炊です。 前日に玉子を買ってるので、ご飯を炊くだけで簡単に作れるから玉子雑炊をつくることにしました。 【雑炊の素】 何かと毎日、食べるのも一仕事です。マレーシアに来て20数年、カップラーメン、インスタントご飯、さんまの蒲焼缶詰、シーチキン、 ポテトチップが晩飯といったような生活でした。お金があっても日本食品が簡単に手に入ら…

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朝定食でもありがたいご飯です。

おにぎりの翌日、いよいよ米だけになってしまいましたので会社の帰りに近所のインディアンのよろずやへ寄って、玉子と玉ねぎを購入。 メニューは玉子焼きと玉ねぎの味噌汁です。 玉子焼きのフライパンですが、DAISOで買ったRM6程の安物で油が少ないと底にこびりついて巻くこともできずスクランブルエッグもどきになってしまいました。 見栄えは悪く手もの食べれば同じです。夜に朝定メニューでも、れっ…

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