揚げ餅

週末の土曜日、先月買ったもち米がまだあるので昼ごはんに揚げ餅を作ろうと、まずは餅つくりから..... 前回は柔らかくて腰がない餅だったので、今回は水量少ない目に、米粒を頑張って叩き潰しました。 出来栄えは、前回と同じで腰のない餅です。一応丸餅になってますが、丸めるのにネバネバで往生しました。 そのあと少しでも堅くなるかなと、2時間ほど天日に放置してみまし…

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