結局、さつまいもは全部食べましたがお粥は半分残りました。
さつまいも切ってから灰汁抜きに水につけましたが時間が短かったのか、それとお粥を炊くのに水が少なかったのかまったく水分がなくなって全粥というよりべちゃべちゃしたご飯になってしまいました。
べちゃべちゃご飯でも白ご飯ならましですが、さつまいもの灰汁の所為なのかちょっと紫色で変な味がしてはっきり言って、よほど空腹なら食べると思うレベルの失敗作でした。
ローカル野菜は安いんですが、日本の野菜とは雲泥の差があります。
その分値段もはるかに違いますが....
素材が悪いからまずいのはしょうがないですが、調理のせいでまずいのはレシピでもっと勉強することに
します。
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